蒸馒头的做法 🍞🔥
发布时间：2025-03-11 06:24:20来源：
在快节奏的现代生活中，自己动手制作美食不仅是一种放松的方式，还能确保食物的新鲜与健康。今天，就让我们一起学习如何蒸制美味的馒头吧！馒头作为中国传统的面食之一，其柔软的口感和淡淡的麦香深受大家的喜爱。
首先，准备所需的材料：高筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克、糖20克。将酵母和糖加入温水中，静置约十分钟，让酵母充分激活。接着，将面粉倒入大碗中，中间挖一个小坑，缓缓倒入激活好的酵母水，边倒边用筷子搅拌，直至面粉大致成絮状。然后，用手揉成光滑的面团，放置于温暖处发酵至两倍大，大约需要一个小时左右。
发酵完成后，取出面团排气，再次揉匀后分割成小剂子，每个大约60克左右。将小剂子整形成圆形馒头状，放入已铺好湿布的蒸锅内，保持一定间距，以免膨胀后粘连。盖上锅盖，二次发酵约15-20分钟，使馒头体积略微膨胀。
最后，大火烧开水后转中火，开始计时蒸制15分钟。关火后不要立即揭盖，等待两分钟后，再慢慢打开锅盖，避免冷空气导致馒头塌陷。这样，一屉香软可口的馒头就完成啦！快来试试看，为自己和家人做一份充满爱意的早餐吧！馒头不仅好吃，而且蒸制的过程也是一种享受呢！馒头出锅后，可以搭配豆浆或者粥食用，那滋味简直美极了！馒头的制作过程虽然简单，但每一步都需用心，这样才能做出最美味的馒头哦！
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