酸辣米线的做法 🍜🍜
发布时间：2025-03-14 15:13:43来源：
💡 准备食材
首先，准备好制作酸辣米线所需的材料：细米线、瘦肉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮、胡萝卜丝、香菜、葱姜蒜等。调料方面需要醋、辣椒油、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉。
🍴 制作步骤
第一步，将米线提前用温水泡软备用。锅中加水烧开后放入泡好的米线煮至八成熟，捞出过凉水备用。
第二步，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入胡萝卜丝、木耳、黄花菜等蔬菜翻炒均匀。
第三步，倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、醋、辣椒油、盐、糖和胡椒粉，煮沸后加入豆腐皮，最后放入焯好的米线，搅拌均匀煮2-3分钟即可出锅。撒上香菜点缀，美味即成！
🌟 小贴士
可以根据个人口味调整辣椒油的用量，喜欢酸味重一些的朋友可以多加点醋哦！这道酸辣米线不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日快速解决一顿美味餐食！😋🍛
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