花卷的卷法 🍞🍴
发布时间：2025-03-14 15:41:36来源：
第一部分：准备材料
制作花卷前，准备好所有材料是关键！你需要面粉、酵母、温水和一些食用油。先把酵母用温水化开，静置几分钟让酵母活化。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1小时左右。✨
第二部分：擀面与调味
面团发酵好后，撒些干粉防粘，将其擀成大片薄饼状。均匀刷上一层薄薄的食用油，再撒少许盐或者椒盐增加风味。接着从一边开始慢慢卷起，像卷蛋糕那样卷紧实，切成若干小段。⚠️注意力度不要太大，以免影响层次感哦！
第三部分：造型与二次醒发
取两个小剂子叠在一起，用筷子在中间压一下，轻轻扭几圈，形成漂亮的花卷形状。把做好的花卷摆入蒸笼，保持一定间距，再次醒发15-20分钟，让它们变得松软蓬松。👀
第四部分：蒸制享用
冷水下锅，大火蒸约15分钟即可关火，焖3分钟后揭盖。刚出锅的花卷香气扑鼻，外皮洁白细腻，内里层次分明，咬一口满嘴留香！😋快叫上家人一起品尝这份美味吧！💖
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