酸豆角的腌制方法简单 | 家庭版酸豆角轻松搞定
发布时间：2025-04-13 05:25:49来源：
🏠 准备材料
酸豆角是一道经典的家常小菜，不仅开胃还能提升食欲！制作起来其实超简单哦。首先准备好新鲜的豆角（约500克），再准备一些盐、辣椒和大蒜等调味料。清洗豆角时记得去掉两头，切成适合入口的小段，这样更方便腌制入味。
🌱 腌制步骤
1️⃣ 将切好的豆角放入大盆中，均匀撒上一层粗盐，轻轻揉搓后静置大约3小时，让水分析出。
2️⃣ 把腌过的豆角用清水冲洗干净，并挤干多余水分，然后晾晒至半干状态。
3️⃣ 在无水无油的密封罐中铺好豆角，加入蒜末、辣椒以及适量的盐，最后倒入少许凉白开封口。
4️⃣ 放置阴凉通风处发酵7天左右即可食用啦！
🍴 美味享用
酸豆角可以直接炒肉丝或搭配粥饭，酸爽开胃，超级下饭！快试试吧，让你的餐桌多一份独特风味！✨
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