在生活中，我们常常会听到“发酵”这个词，但它具体的读音是什么呢？其实，“发酵”的正确读音是“fā jiào”。这个词语在日常生活中非常常见，尤其是在食品制作中，比如面包、酸奶和泡菜等都离不开发酵的过程。
发酵是一种生物化学变化，通常是由微生物（如细菌、酵母）的作用引起的。通过发酵，食物的成分会发生改变，产生新的风味和质地。例如，在制作面包时，酵母会分解面粉中的糖分，释放出二氧化碳气体，使面团膨胀，从而形成松软的面包。
了解这些基础知识后，下次再听到“发酵”这个词时，你就能准确地发音了。无论是日常生活还是专业领域，掌握正确的读音都能帮助我们更好地交流和学习。
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