乙醇，化学名称为乙二醇，是一种常见的有机化合物，在日常生活中有着广泛的应用。它不仅在工业生产中扮演着重要角色，也是酒精饮料的主要成分之一。了解乙醇的物理性质对于相关领域的研究和应用具有重要意义。
乙醇的沸点是78.37摄氏度（约等于173华氏度）。这个数值是在标准大气压（即1个大气压或101.325千帕）下的测量结果。当温度达到这一数值时，乙醇会从液态转变为气态。值得注意的是，乙醇的沸点相对较低，这使得它在加热过程中容易挥发，这也是为什么打开一瓶酒时会闻到明显的气味。
乙醇的这种特性使其成为许多化学反应中的理想溶剂。此外，由于其易燃性，乙醇也被广泛用作燃料添加剂或直接作为燃料使用。在食品行业中，乙醇则常被用来提取香料和其他天然成分。
总之，乙醇作为一种重要的化工原料，其沸点的掌握对于合理利用这一物质至关重要。通过深入理解乙醇的各种物理化学性质，我们可以更好地发挥其在不同领域的作用。
