在寒冷的冬日早晨，一碗热腾腾的芹菜粥不仅能温暖你的胃，还能为身体提供丰富的营养。芹菜本身富含纤维素和多种维生素，与米粥结合，既美味又健康。那么，如何才能做出一碗香浓可口的芹菜粥呢？接下来就为大家详细介绍制作步骤。
首先，准备所需食材。你需要新鲜的芹菜、大米以及适量的盐和其他调味料。选择芹菜时，应挑选颜色翠绿、茎部粗壮且无黄叶的新鲜芹菜；大米则以颗粒饱满、色泽洁白者为佳。
接着是清洗和处理食材。将芹菜摘去叶子，只保留嫩茎部分，用清水反复冲洗干净后切成小段备用。同时将大米淘洗干净，去除杂质和多余淀粉。
然后开始煮粥。在锅中加入适量清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加些水。待水烧开后，将淘好的大米倒入锅中，用勺子搅拌几下防止粘底。随后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以免糊锅。
当大米煮至半熟时，加入切好的芹菜段。此时可以适当增加火力，让芹菜的味道更好地融入粥中。继续熬煮约十分钟左右，直到粥变得黏稠、香气四溢即可关火。
最后进行调味。根据个人口味撒入少许盐或者其他调料提味。如果喜欢更加丰富的口感，还可以在出锅前滴上几滴香油增添风味。
这样一碗简单易做的芹菜粥就完成了！它不仅操作简便，而且营养价值高，特别适合早餐或者晚餐食用。希望每位朋友都能亲手尝试制作这道美味健康的家常粥品，在享受美食的同时也收获满满的幸福感！
