在忙碌的生活里，偶尔给自己和家人做一道简单又美味的家常菜，既能让味蕾得到满足，也能让生活多一份温馨。今天就来教大家如何制作一道经典的中式美食——饼卷肉。
所需材料：
- 猪五花肉 300克
- 饼皮 4张（可以自己烙制或者购买现成的）
- 黄瓜 1根
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 少许
- 植物油 适量
步骤：
1. 准备工作：将猪五花肉切成薄片，黄瓜切成长条状，大葱切段，生姜和蒜切片备用。
2. 炒制五花肉：锅中倒入适量植物油，加热后放入五花肉片翻炒至变色。加入料酒去腥，再加入酱油调色提味。接着放入姜片和蒜片继续翻炒均匀。
3. 加入调料：往锅中加入适量清水，水量刚好没过肉片即可。然后加入白糖和少许盐调味。盖上锅盖，小火慢炖约20分钟，直到肉片变得软烂入味。
4. 制作饼皮：如果使用现成的饼皮，可以直接加热；如果是自制的饼皮，则需要提前准备好，并用平底锅煎至两面金黄。
5. 组合装盘：将炖好的五花肉片取出，放在饼皮上，再放上黄瓜条和葱段。最后将饼皮卷起，切成适当大小即可享用。
这道饼卷肉做法简单易学，口感丰富多样，既有猪肉的鲜香，又有蔬菜的清爽，非常适合家庭聚餐或日常饮食。希望你能尝试制作，享受这份来自厨房的温暖滋味！
