在中华美食的长河中，糯米团以其独特的口感和丰富的变化而备受喜爱。无论是作为节日的象征，还是日常的小吃，糯米团都承载着浓厚的文化底蕴和家的味道。今天，我们就来探索一下这道传统美食的正宗做法。
首先，准备食材是制作糯米团的关键。我们需要优质的糯米粉、温水以及各种馅料，如红豆沙、芝麻馅或是咸蛋黄肉松等。这些材料的选择直接影响到最终成品的风味。
接下来是制作过程。将糯米粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成柔软且不粘手的面团。这个步骤需要耐心，因为水量的多少决定了面团的软硬度。揉好的面团静置片刻，让其充分吸收水分。
然后，将面团分成若干小剂子，每个剂子大小可以根据个人喜好调整。接着，将小剂子搓圆压扁，包入预先准备好的馅料，再将其收口捏紧，重新搓成圆形。这一环节考验的是手巧与细心，确保每颗糯米团都能均匀包裹住馅料。
最后，将做好的糯米团放入蒸笼中，用中火蒸约15-20分钟即可。出锅后的糯米团晶莹剔透，散发着诱人的香气。趁热食用，外皮Q弹，内馅香甜，让人回味无穷。
糯米团不仅是一道美味的点心，更是一种情感的传递。在这个快节奏的时代，不妨抽出一点时间，亲手为家人制作一份糯米团，感受那份来自传统的温暖与幸福。
