大白菜是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，它不仅价格实惠，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。今天就来分享几种简单又美味的大白菜家常做法。
一、清炒大白菜
材料：新鲜大白菜500克、大蒜3瓣、食用油适量、盐少许。
步骤：
1. 大白菜洗净后切成段，大蒜切片备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜片爆香。
3. 加入大白菜翻炒均匀，加入适量的盐调味。
4. 炒至大白菜变软即可出锅。
二、醋溜白菜
材料：大白菜心300克、干辣椒2个、醋1汤匙、糖1茶匙、盐适量、食用油适量。
步骤：
1. 将大白菜心切成条状，干辣椒剪成小段。
2. 锅中放油烧热，放入干辣椒爆香。
3. 放入白菜心快速翻炒，加入醋、糖和盐调味。
4. 翻炒均匀后即可出锅。
三、白菜炖豆腐
材料：大白菜400克、北豆腐200克、生姜3片、葱1根、盐适量、鸡精少许、清水适量。
步骤：
1. 大白菜洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片。
2. 锅中放油烧热，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入白菜翻炒，再加入适量的清水。
4. 水开后放入豆腐块，加盐和鸡精调味，炖煮10分钟即可。
以上就是三种简单易做的大白菜家常菜，希望大家都能尝试一下，享受健康美味的饮食生活。
