在寒冷的冬日早晨，一碗热腾腾的芹菜粥不仅能驱散寒意，还能为身体提供丰富的营养。芹菜粥不仅味道清香，还具有清热解毒、降血压的功效，非常适合日常食用。接下来就教大家如何轻松做出美味的芹菜粥。
首先，准备好所需的食材：新鲜芹菜一把、大米适量、盐少许以及清水。选择新鲜的芹菜是制作美味芹菜粥的关键之一，尽量挑选翠绿且茎部饱满的芹菜。大米则要提前淘洗干净，这样煮出来的粥才会更加香滑可口。
接着开始烹饪过程。先将大米放入锅中，加入适量的清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢稠一些的可以少加水，喜欢稀一些的可以多加些水。然后开大火将水烧开，再转小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌，防止粘底。
当米粒开始变得软烂时，就可以加入切好的芹菜段了。芹菜清洗干净后，去掉叶子部分，只取茎部，切成小段，这样更容易入味。把芹菜放入锅中，继续用小火熬煮几分钟，让芹菜的味道充分融入到粥里。
最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。不需要过多的调料，简单的盐就能突出芹菜本身的鲜美。关火后稍等片刻，让粥稍微冷却一下，这样吃起来更顺滑。
这样一碗简单又健康的芹菜粥就完成了。它不仅色香味俱佳，而且富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。无论是作为早餐还是晚餐，都是一道非常不错的选择。快试试吧！
