在传统手工艺中，刺绣是一种非常讲究技法与艺术表达的技艺。而其中，有一种特别的刺绣方式，就是使用珠子进行装饰和创作，这种绣法在民间流传已久，具有独特的美感和文化价值。

那么，“用珠子刺绣叫什么绣”呢？其实，这种绣法通常被称为“珠绣”或者“珠片绣”。它并不是一种独立的刺绣流派，而是刺绣中的一种装饰手法，常用于服装、饰品、家居用品等的装饰设计中。

珠绣的历史可以追溯到古代，尤其是在中国、印度、非洲等地，都有使用珠子进行刺绣的传统。比如，在中国的苗族、彝族等少数民族服饰中，常常可以看到大量使用彩色玻璃珠、水晶珠或贝壳珠进行点缀的图案，这些珠子不仅增添了服饰的华丽感，也象征着吉祥与美好。

珠绣的制作过程相对复杂，需要将珠子按照一定的图案排列，并通过针线固定在布料上。这不仅考验匠人的耐心与细致，还需要对色彩搭配和构图有较高的审美能力。现代的珠绣技艺也在不断发展，除了传统的手工制作外，还出现了结合机器刺绣与手工镶嵌的新型工艺，使得珠绣的应用范围更加广泛。

如今，珠绣不仅被用于传统服饰，也被越来越多地应用于时尚设计、珠宝配饰以及艺术品创作中。许多设计师和手工艺人通过创新的方式，将珠绣与现代美学相结合，创造出独具特色的作品。

总的来说，“用珠子刺绣叫什么绣”这个问题的答案并不复杂，那就是“珠绣”。虽然它不是一种主流的刺绣门类，但在传统与现代之间，它依然占据着重要的位置，承载着丰富的文化内涵和艺术价值。