在众多的便当食品中，黄金饭团以其金黄酥脆、外焦里嫩的口感深受大家喜爱。它不仅造型美观，而且制作简单，非常适合家庭日常制作。今天就来分享一款黄金饭团的家常做法，让你在家也能轻松做出美味可口的黄金饭团。

一、食材准备

- 米饭：1碗（建议用隔夜饭，口感更佳）

- 鸡蛋：2个

- 面包糠：适量

- 食用油：适量（用于煎制）

- 盐：少许（根据口味调整）

- 芝麻：适量（可选，增加香味）

二、制作步骤

1. 准备米饭

将米饭提前煮好，最好是隔夜饭，这样更容易成型且不易粘手。如果使用新鲜米饭，可以稍微放凉一下，再进行下一步操作。

2. 捏成饭团

取适量米饭，用手轻轻捏成圆形或椭圆形的饭团，大小可根据个人喜好调整。注意不要捏得太紧，以免影响口感。

3. 打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，备用。

4. 煎制饭团

在平底锅中倒入适量食用油，开小火加热。将饭团依次裹上一层蛋液，再滚上面包糠，确保表面均匀覆盖。

将裹好料的饭团放入锅中，小火慢煎至表面金黄，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色即可捞出。

5. 摆盘享用

将煎好的黄金饭团放在厨房纸上吸去多余油分，撒上少许芝麻增加香气，然后摆盘即可食用。

三、小贴士

- 如果喜欢更香脆的口感，可以在煎制前将饭团稍微压扁一些。

- 饭团内还可以加入一些肉松、火腿丁、胡萝卜丁等配料，丰富口感。

- 使用面包糠时，可以选择粗粒的，这样煎出来的饭团更有层次感。

四、总结

黄金饭团不仅是一道美味的小吃，更是许多人心中的童年回忆。通过简单的步骤和常见的食材，你就可以在家轻松复刻这道经典美食。无论是作为早餐、午餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快动手试试吧，让家人也尝到你亲手做的黄金饭团！