糖不甩
发布时间：2025-03-09 09:42:42来源：
糖不甩，这道源自广东的传统小吃，名字虽简单，却蕴含着丰富的文化内涵与美食智慧。这道甜品以其独特的口感和制作工艺，在广东地区广受欢迎，甚至成为了许多人心中难以忘怀的家乡味道。
制作糖不甩的过程并不复杂，但每一步都需要精心操作。首先，选用上等的糯米粉，加入适量的水揉成面团，再将面团搓成长条，切成小块后搓圆。这些小圆球就是糖不甩的基础——糯米丸子。接下来，将这些糯米丸子放入沸水中煮至浮起，捞出后立即浸入冷水中冷却，这样可以使丸子表面更加光滑，也便于后续的裹糖步骤。
最后一步是裹糖。将适量的红糖与少量清水一同熬制成糖浆，待糖浆稍微冷却后，将之前准备好的糯米丸子放入糖浆中快速翻滚，让每一颗丸子都均匀地裹上一层薄薄的糖衣。待其自然风干后，一颗颗香甜可口的糖不甩就完成了。
糖不甩不仅是一道美味的小吃，更是承载着家的味道与情感的载体。每当品尝到这份甜蜜时，仿佛能感受到家人之间那份温暖而细腻的情感交流。
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