榴莲酥是一道融合了东方传统工艺与热带水果风味的经典甜点，其外皮酥脆、内馅香浓的特点深受人们喜爱。接下来，我们就来详细学习一下如何制作这道美味的榴莲酥。

首先，我们需要准备以下材料：

- 面粉500克

- 黄油250克

- 糖粉80克

- 牛奶适量

- 榴莲果肉300克

- 蛋黄液少许（用于刷表面）

制作步骤如下：

1. 制作酥皮：将面粉倒入一个大碗中，加入切成小块的黄油，用手搓成类似面包屑的状态。然后逐渐加入糖粉和牛奶，揉成光滑的面团。将面团包裹好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟。

2. 准备榴莲馅料：将新鲜榴莲果肉取出，用勺子压成泥状。可以根据个人口味调整甜度，如果觉得不够甜可以适当添加一些糖粉。

3. 分割面团：从冰箱取出面团，将其分成若干等份的小剂子。每个小剂子擀成圆形薄片，作为酥皮的外层。

4. 包入馅料：取适量的榴莲泥放在酥皮中央，然后将四周的酥皮捏合封口，确保馅料不会漏出。

5. 成型与烘烤：将包好的榴莲酥摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，用蛋黄液轻轻刷在表面增加光泽。预热烤箱至180摄氏度，将榴莲酥放入烤箱中层，烤制约20分钟，直到表面金黄即可。

6. 冷却享用：出炉后的榴莲酥需要稍微冷却后才能品尝，这样既能保持酥脆的口感，又能更好地释放出榴莲的独特香气。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出口感绝佳的榴莲酥了。无论是作为下午茶点心还是节日馈赠佳品，这款甜点都能为您带来满满的幸福感。希望这份食谱能够帮助到喜欢尝试新美食的朋友们！