在浙江温州，鸭舌是一道极具地方特色的美食，深受当地人喜爱。这道菜以其鲜嫩多汁、味道浓郁而闻名。如果你也想在家品尝这道美味，不妨跟着下面的方法一起动手试试吧。
首先，准备新鲜的鸭舌500克。将鸭舌清洗干净后，用清水浸泡半小时去除血水。接着，烧一锅开水，将鸭舌放入焯水去腥，捞出沥干备用。
接下来是调味的关键步骤。在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、生姜片和大蒜，调成酱汁。然后将处理好的鸭舌放入酱汁中腌制至少两小时，让其充分吸收调料的味道。
腌制完成后，将鸭舌连同酱汁一起倒入锅中，加适量清水，水量以没过鸭舌为宜。大火煮沸后转小火慢炖，期间要不断翻动鸭舌，防止粘锅。大约炖煮30分钟后，待汤汁浓稠即可关火。
最后一步是收汁。将炖好的鸭舌捞出摆盘，再将锅中的酱汁加热至沸腾，淋在鸭舌上，这样可以让鸭舌更加入味。一道色香味俱佳的温州鸭舌就完成了。
这道菜不仅制作简单，而且口感绝佳，非常适合家庭聚餐时享用。希望你能成功做出这道地道的温州风味！
