在家中自制美味的肉饼是一种既简单又有趣的事情。无论是作为早餐还是晚餐，肉饼都能带来满满的幸福感。今天就来分享一个简单易学的肉饼制作方法，让你轻松享受美食。

首先，准备所需的材料。你需要新鲜的猪肉或牛肉500克，洋葱半个，鸡蛋一个，以及一些调味料如盐、胡椒粉、生抽和少许糖。此外，还需要一些面粉或者面包糠用来裹肉饼，让其更加酥脆。

接下来是处理食材的步骤。将肉切成小块后放入搅拌机中打成肉糜，这样可以让肉饼的口感更加细腻。接着把洋葱切碎，加入到肉糜中一起搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋，这不仅能让肉饼更嫩滑，还能帮助所有配料更好地结合在一起。

调味是关键步骤之一。根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、生抽和一点点糖提鲜。用手充分揉搓肉糜，确保每一块肉都吸收了调料的味道。

现在可以开始成型了。取适量肉糜放在手中，轻轻压扁成饼状。如果喜欢外皮酥脆的话，可以在肉饼表面沾上一层面粉或者面包糠。

最后一步就是煎制肉饼了。在平底锅里倒入少量油，加热至五成热时放入肉饼，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。出锅前可以用吸油纸稍微吸去多余的油脂，这样肉饼会更加健康。

这样一道香喷喷的肉饼就完成了！搭配一碗白米饭或者一份沙拉都非常美味。如果你愿意尝试不同的风味，还可以加入青椒丁或者其他蔬菜来丰富肉饼的营养成分。

总之，按照这个简单的步骤，你就能在家里做出美味可口的肉饼啦！快动手试试吧，相信你的家人一定会对这份爱心之作赞不绝口哦！