【自己在家怎么做茶叶蛋】茶叶蛋是很多人喜爱的小吃，香浓的茶香与鸡蛋完美融合，味道醇厚，制作起来也非常简单。在家做茶叶蛋不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一份详细的制作步骤总结，帮助你轻松做出美味的茶叶蛋。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 鸡蛋 | 6个 | 新鲜鸡蛋为佳 |
| 红茶 | 1小包（约5克） | 如红茶、普洱、乌龙等均可 |
| 茶叶 | 1小把（约10克） | 可选，如红茶、绿茶、黑茶等 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸香 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 八角 | 1颗 | 增添香气 |
| 桂皮 | 少许 | 增加香味 |
| 香叶 | 1片 | 提味 |
| 冰糖 | 1小块（约5克） | 增加甜味和色泽 |
二、制作步骤
1. 煮蛋去壳
将鸡蛋放入锅中，加入足量水，大火煮开后转小火煮8分钟，捞出后过冷水，轻轻敲裂蛋壳，方便入味。
2. 调制茶叶蛋汤
在锅中加入适量清水，放入红茶包、茶叶、八角、桂皮、香叶、冰糖，大火煮开后转小火熬煮10分钟。
3. 加入酱油
加入生抽和老抽，搅拌均匀，让汤汁上色并增加风味。
4. 放入鸡蛋
将处理好的鸡蛋放入汤中，小火慢炖10分钟，关火后浸泡至少4小时（隔夜更佳）。
5. 享用
茶叶蛋泡好后，可直接食用，也可以冷藏保存，随吃随取。
三、小贴士
- 鸡蛋煮好后一定要敲裂，这样更容易吸收汤汁。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以延长浸泡时间。
- 可以根据个人喜好添加其他香料，如花椒、干辣椒等。
- 茶叶蛋可以提前做好，放冰箱冷藏保存2-3天。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出美味又健康的茶叶蛋了。不仅适合早餐搭配，也是一款不错的下酒小菜。快动手试试吧！
