【怎么做自制水果果冻】自制水果果冻不仅健康美味，还能让家人们享受到新鲜水果的风味。制作过程简单，适合家庭操作，尤其适合喜欢动手做甜点的朋友。以下是制作水果果冻的详细步骤和所需材料总结。
一、制作水果果冻的基本步骤
1. 准备水果：选择自己喜欢的水果，如草莓、芒果、橙子等，洗净切块。
2. 熬制果冻液：将水果与水、糖一起放入锅中煮沸，然后小火慢煮至水果软烂。
3. 过滤果肉：用滤网或纱布过滤果肉，保留果汁。
4. 加入明胶：根据个人喜好加入适量明胶（或琼脂），搅拌均匀。
5. 倒入模具：将果冻液倒入干净的模具中，冷却后放入冰箱冷藏定型。
6. 脱模享用：待果冻完全凝固后，脱模即可食用。
二、所需材料与用量参考表
| 材料 | 用量（以制作4人份为例） |
| 水果（如草莓、芒果等） | 约300克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 白砂糖 | 50-80克（根据口味调整） |
| 明胶粉（或琼脂） | 10-15克（约1包） |
| 柠檬汁（可选） | 1汤匙（增加风味） |
三、小贴士
- 可根据喜好加入少量柠檬汁，提升果冻的清新感。
- 使用不同颜色的水果搭配，能让果冻更加美观。
- 若不想使用明胶，可用琼脂替代，同样能达到凝固效果。
- 果冻需冷藏至少4小时以上才能成型，夏天可缩短时间。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家制作出美味又健康的水果果冻了。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都是不错的选择。快来试试吧！
