软面馅饼是一种深受大家喜爱的传统美食，外皮柔软，内馅鲜美多汁，无论是早餐还是夜宵都十分合适。今天就来教大家如何制作这款美味的软面馅饼。
首先准备所需的材料：
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 猪肉馅：300克（也可以根据个人喜好选择牛肉或鸡肉）
- 白菜：适量
- 姜末：少许
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1/2汤匙
- 香油：1茶匙
- 食用油：适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 和面：将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 准备馅料：白菜洗净后切碎，用盐腌制10分钟后挤干水分。将猪肉馅与白菜混合，加入姜末、葱花、盐、生抽、老抽和香油，顺着一个方向搅拌均匀，使馅料更加入味。
3. 分割面团：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
4. 包馅：取一张面皮，放入适量馅料，像包饺子一样将面皮对折捏紧封口，确保不漏馅。
5. 烹饪：平底锅加热后刷一层薄油，将包好的馅饼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。
这样一款香喷喷的软面馅饼就做好了，外皮柔软有弹性，内馅鲜嫩多汁，咬上一口满嘴留香。大家可以尝试在家动手做一做，享受亲手制作美食的乐趣。
