家常菜：炒虾仁的做法

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的炒虾仁。这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。

首先，准备好新鲜的虾仁。选择虾仁时，要挑选色泽鲜艳、肉质紧实的产品。如果是冷冻虾仁，则需要提前解冻，并用清水冲洗干净。接下来，将虾仁放入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以让虾仁更加入味。

接着，准备一些辅料。洋葱切丁、青椒切块、红椒切丝，这些都可以根据个人口味调整。此外，还需要准备适量的大蒜和生姜，切成片或末备用。

热锅凉油，待油温升至五成热时，下入腌制好的虾仁快速翻炒。虾仁变色后即可盛出备用。这样可以保持虾仁的鲜嫩口感。

再次加热锅中的底油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入洋葱丁翻炒至透明。接着放入青椒和红椒，继续翻炒几下，让蔬菜的香味充分释放。

最后，将之前炒好的虾仁重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。此时可以根据个人喜好添加少许酱油、糖和胡椒粉调味。翻炒均匀后即可出锅装盘。

一道美味的炒虾仁就完成了！这道菜色泽诱人，虾仁鲜嫩多汁，搭配色彩丰富的蔬菜，既健康又开胃。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。

家常菜的魅力就在于它的简单与实用。希望这篇做法能够帮助大家轻松做出一道美味的炒虾仁，为家人带来更多的欢乐时光。

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希望这篇文章能满足您的需求！