在家中制作一道美味的粘米发糕，既简单又实用。这道发糕不仅口感松软，而且营养丰富，非常适合当作早餐或下午茶点心。今天就来和大家分享一下如何轻松做出一款美味的粘米发糕。
首先准备所需材料：粘米粉200克、细砂糖150克、温水400毫升、酵母3克以及一些红枣作为装饰。如果喜欢更加丰富的味道，还可以加入葡萄干或者其他干果。
接下来是具体步骤：
1. 将粘米粉与细砂糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个容器里，用温水将酵母溶解后静置几分钟，待其激活。
3. 把酵母水慢慢倒入粉类混合物中，并不断搅拌直至形成无颗粒的面糊状。
4. 盖上湿布或者保鲜膜，在温暖处发酵大约一个小时左右，直到体积膨胀至原来的两倍大小。
5. 发酵完成后，在模具内壁涂抹一层薄油以防粘连，然后将面糊倒入模具中约七分满即可。
6. 在表面摆放几颗红枣作为点缀（也可以根据个人喜好添加其他配料）。
7. 再次让其静置松弛15-20分钟之后放入已经预热好的蒸锅里，大火蒸制20分钟左右。
8. 蒸好后不要急于取出，稍等几分钟后再揭盖，这样可以避免因温差导致发糕塌陷。
最后一步就是装盘享用了！这款粘米发糕色泽金黄诱人，咬上一口外皮略带弹性而内部则十分绵软香甜。无论是搭配一杯热茶还是单独品尝都非常合适。希望每位朋友都能成功制作出属于自己的美味粘米发糕哦！
