在忙碌的现代生活中，一碗温暖的干松茸汤不仅能补充营养，还能带来片刻的宁静与满足。干松茸是一种珍贵的食材，它不仅味道鲜美，还富含多种氨基酸和微量元素。今天，就让我们一起来学习如何制作这道简单又美味的干松茸汤。

准备材料

- 干松茸：10克（根据个人口味可适量增减）

- 鸡肉或排骨：200克（选择你喜欢的肉类）

- 姜片：3-4片

- 枸杞：少许

- 盐：适量

- 清水：约1000毫升

制作步骤

1. 泡发干松茸

将干松茸放入碗中，加入温水浸泡大约20分钟，直至松茸完全变软。期间可以轻轻搓洗表面，去除灰尘。泡发后的水不要倒掉，留着煮汤时使用，这样可以保留更多的营养成分。

2. 处理肉类

如果使用鸡肉或排骨，先将其洗净后焯水。将肉类放入锅中，加冷水煮沸，撇去浮沫，然后捞出备用。

3. 炖煮汤品

在砂锅中加入焯好水的肉类、姜片以及泡发好的干松茸，倒入之前泡松茸的水和适量清水。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，让汤汁更加浓郁。

4. 调味收尾

最后5分钟加入枸杞，根据个人口味调入适量盐即可。枸杞不宜久煮，以免破坏其营养成分。

5. 享用美味

关火后稍作冷却，便可盛出享用。干松茸独特的香气与鲜美的汤汁完美融合，每一口都让人回味无穷。

小贴士

- 泡发干松茸时，水温不宜过高，以免破坏松茸的营养。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些蔬菜，如胡萝卜或香菇。

- 干松茸本身带有天然的咸味，因此在调味时要控制好盐的用量。

这道干松茸汤不仅是一道家常美食，更是滋养身体的好选择。希望你能尝试制作，感受这份来自大自然的馈赠！