寒冬腊月，围坐在热腾腾的火锅旁，享受美食带来的温暖与幸福，是许多人最向往的家庭时光。今天，我们就来分享一款特别适合家庭聚餐的鸡子火锅，简单易做，营养丰富，让您在家也能轻松享受到美味。

准备食材：

1. 鸡蛋若干（根据人数适量准备）

2. 鸡肉片或鸡肉块

3. 蔬菜类：白菜、菠菜、蘑菇、豆腐等

4. 调料：盐、酱油、胡椒粉、香油等

制作步骤：

第一步：打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。这一步是为了让鸡蛋在锅中更加入味。

第二步：准备火锅底料

可以选择鸡汤或者清水作为火锅底料，放入锅中加热至沸腾。如果喜欢浓郁的味道，可以用鸡骨熬制高汤。

第三步：煮鸡肉

将切好的鸡肉片或鸡肉块放入锅中，煮至变色。鸡肉富含蛋白质，是火锅中的重要食材之一。

第四步：加入蔬菜

待鸡肉煮熟后，依次加入各种蔬菜。先放耐煮的蔬菜如白菜、蘑菇，再放易熟的菠菜、豆腐等。这样可以保证每种食材都能保持最佳口感。

第五步：倒入蛋液

当所有食材都煮好后，缓缓倒入之前准备好的蛋液。蛋液会在锅中迅速凝固，形成一层薄薄的蛋花，增添火锅的鲜美口感。

第六步：调味

根据个人口味，适量添加盐、酱油等调料，最后淋上几滴香油提香。

第七步：享用

将煮好的火锅盛入碗中，一家人围坐在一起，边吃边聊，其乐融融。

这款鸡子火锅不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭日常烹饪。希望这份鸡子火锅家常做法能给您的餐桌带来更多的欢乐与温馨。快动手试试吧！