咖喱饭是一道色香味俱全的家常美食，简单易做又营养丰富。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的咖喱饭。
准备材料：
- 主料：鸡胸肉或牛肉片 300克
- 辅料：土豆 2个、胡萝卜 1根、洋葱 半个
- 调料：咖喱块 4块（根据个人口味选择辣度）、盐 少许、清水 适量
制作步骤：
第一步：准备食材
将鸡胸肉切成小块，用少许盐腌制片刻；土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。这样可以让食材在烹饪过程中更加入味。
第二步：炒制主料
锅中倒入适量油，加热后放入腌好的鸡肉翻炒至变色。接着加入洋葱丝继续翻炒，直到洋葱变得透明且散发出香味。
第三步：加入蔬菜
将切好的土豆块和胡萝卜块加入锅中，与鸡肉和洋葱一起翻炒均匀。此时可以适当撒上一点盐调味。
第四步：炖煮咖喱
向锅中加入足够的清水，水量以没过所有食材为宜。大火烧开后转小火慢炖约15分钟，直至土豆和胡萝卜软烂。
第五步：融化咖喱块
待蔬菜熟透后，将咖喱块逐一放入锅中，边搅拌边等待其完全融化。保持小火慢慢熬煮，使汤汁变得更加浓郁。
第六步：装盘享用
最后将炖好的咖喱浇在热腾腾的白米饭上，一碗香气扑鼻的家常咖喱饭就完成了！
这道菜不仅操作简便，而且可以根据自己的喜好调整配料，比如加入青椒、豌豆等增加口感层次。希望各位都能成功做出属于自己的美味咖喱饭！
