在日常生活中，我们常常会发现家中储备了一些面包粉，但并不一定总是用来制作面包。其实，面包粉也可以轻松变身成为美味蛋糕的重要原料！今天就来分享一个简单易学的方法，让你用面包粉轻松做出香甜可口的蛋糕。

准备材料：

- 面包粉 200克

- 细砂糖 150克

- 鸡蛋 4个

- 牛奶 100毫升

- 玉米油 50毫升

- 泡打粉 1茶匙

- 香草精 少许（可选）

制作步骤：

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至175摄氏度，同时准备一个8寸圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸以便脱模。

2. 混合干料：在一个大碗中，将面包粉和泡打粉过筛后混合均匀。这样可以确保蛋糕口感更加细腻。

3. 搅拌湿料：在另一个碗里，打入鸡蛋并加入细砂糖，用电动搅拌器高速搅打至颜色变浅且体积膨胀。接着慢慢倒入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入几滴香草精。

4. 混合干湿料：将之前准备好的干料分三次加入到湿料中，每次都要轻轻翻拌，直至没有干粉即可，切勿过度搅拌以免影响蛋糕松软度。

5. 倒入模具：将混合好的面糊倒入已经准备好的蛋糕模具中，并轻轻震几下以排出气泡。

6. 烘烤：把装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层，设定时间为35-40分钟。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透——如果拔出来干净无粘附物，则表示蛋糕已经烤好。

7. 冷却与装饰：取出烤好的蛋糕放凉后，可以根据个人喜好进行装饰，比如涂抹奶油霜或撒上一些水果颗粒等。

小贴士：

- 如果家里没有泡打粉，可以用等量的小苏打代替，但需要减少液体用量。

- 使用新鲜的鸡蛋会让蛋糕更加蓬松。

- 调整糖量可以根据自己的口味偏好适当增减。

通过以上步骤，你就可以用家中的面包粉轻松制作出一款既健康又美味的蛋糕啦！这种方法不仅操作简便，而且成功率高，非常适合烘焙初学者尝试。快动手试试吧，让家人朋友都品尝一下你的手艺！