首先，从心理层面分析，这种强烈的生理反应源于对极端暴力行为的本能排斥。人类天生对于血腥、暴力场景具有敏感性，尤其是当这些画面直接呈现在眼前时，大脑会迅速作出判断并触发身体的自我保护机制。玉檀的遭遇是一种极其残忍且不人道的惩罚方式，它超越了一般意义上的痛苦范围，达到了令人难以接受的程度。因此，即使是在虚构的故事背景下，这样的场景依然能够激起观众内心深处的不适感。
其次，从文化背景来看，《步步惊心》所描绘的是清朝宫廷生活，而封建社会中的等级制度异常森严。在这种环境下，弱者往往处于劣势地位，缺乏基本的人权保障。玉檀作为一个地位较低的宫女，其悲剧命运正是封建礼教压迫下的产物。当观众看到如此不公平的现象发生时，难免会产生愤怒与同情交织的情绪，进而影响到他们的观感体验。
再者，编剧通过设置这样一段情节，旨在突出主题思想——揭示封建王朝内部复杂的人际关系以及权力斗争背后的残酷真相。玉檀之死不仅仅是为了增加剧情张力，更是为了警示后世珍惜和平年代来之不易的生活环境。同时，这也提醒我们应当尊重每一个生命的价值，无论他们出身如何。
综上所述，当观众目睹玉檀被蒸煮致死这一幕时之所以会产生呕吐等生理反应，主要是因为该情节触及到了人类共同的情感底线，并通过夸张的表现手法强化了视觉冲击力。尽管这只是艺术创作的一部分，但它却成功地将历史教训传递给了每一位观众。
