在炎炎夏日里，一杯自制的芒果酒不仅能够解暑，还能让人感受到热带水果的甜美与醇香。今天就来分享一款简单易学的家庭版芒果酒制作方法，让你轻松在家享受美味。

准备材料

- 新鲜芒果 3个（选择成熟度较高的品种，这样甜味更足）

- 白酒 500毫升（建议选用40度左右的清香型白酒）

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

制作步骤

1. 清洗芒果：将芒果洗净后晾干水分，然后削皮去核，切成小块备用。注意不要让水沾到容器内壁，以免影响发酵效果。

2. 装瓶处理：取一个干净无油无水的玻璃瓶，先铺一层切好的芒果块，再撒上一层冰糖，重复此动作直至所有材料用完，最后倒入白酒至接近瓶口位置即可。

3. 密封保存：盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处静置。初期每天摇晃几次瓶子帮助糖分溶解，之后每隔一周检查一次液面高度，必要时补充少量白酒以保持满瓶状态。

4. 耐心等待：一般情况下需要浸泡至少一个月以上才能饮用，时间越长味道越浓郁。期间可以定期品尝调整甜度，如果觉得不够甜可适当添加冰糖继续浸泡。

5. 过滤装瓶：当达到理想口感后，使用细网筛或纱布过滤掉果肉残渣，将清澈的芒果酒重新装入干净的小瓶中密封保存。

小贴士

- 如果喜欢更加复杂的风味，可以在基础配方基础上加入一些枸杞、桂圆等辅料共同浸泡。

- 芒果酒虽然美味但酒精含量较高，请适量饮用，尤其是孕妇及未成年人不宜尝试。

通过上述步骤制作出来的芒果酒色泽金黄透亮，散发着诱人的果香与酒香，无论是作为日常饮品还是宴请宾客都非常合适。快动手试试吧！相信你也能做出属于自己的独特风味。