米酒汤圆蛋花汤的做法 🍞🍜🍳
发布时间：2025-05-08 23:32:44来源：
🌟 准备食材
首先准备好所有材料：糯米粉适量、鸡蛋1-2个、米酒（醪糟）适量、清水、枸杞少许以及冰糖（根据个人口味）。
🍴 制作步骤
1️⃣ 搓汤圆：将糯米粉加水揉成光滑面团，分成小剂子搓成圆形小汤圆备用。
2️⃣ 煮汤圆：锅中烧开水后放入汤圆，用勺背轻轻推动防止粘底，待汤圆浮起即可捞出备用。
3️⃣ 熬米酒：另起一锅，加入清水和米酒，再放入几颗冰糖，小火慢慢加热至糖融化，散发出浓郁香气。
4️⃣ 加入配料：打入鸡蛋搅拌成蛋花状，随后加入枸杞点缀，最后倒入煮好的汤圆，稍微搅拌均匀即可关火。
🎉 成品呈现
一碗热腾腾的米酒汤圆蛋花汤就完成啦！汤汁香甜温润，汤圆软糯Q弹，蛋花滑嫩细腻，非常适合寒冷天气里暖胃暖心。快试试吧！💖✨
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