手撕饼的做法 🥖🍴
发布时间：2025-05-09 00:02:26来源：
👨🍳 准备食材
做手撕饼其实很简单，你需要准备面粉、水、盐和一点点油。面粉是关键，建议选择高筋粉，这样饼皮更有韧性，口感更好。此外，记得提前准备好一碗温水，用来和面。
👩🍳 和面与醒发
将面粉倒入大碗中，加入适量盐增加风味，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，让面团静置醒发约30分钟。这段时间可以用来切配其他食材哦！
🍕 擀面与涂抹油
醒好的面团分成小剂子，取一个剂子擀成薄片，刷上一层薄薄的食用油，再撒点干面粉，这样层次分明的秘诀就藏在这里！重复折叠几次后，再次擀平，这样饼才会松软多层。
🔥 煎制美味
平底锅预热后放少许油，将擀好的饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的手撕饼香气四溢，外酥里嫩，趁热撕开，每一口都充满满足感！
😋 小贴士
想要更香更健康？可以在面团中加入一些芝麻或者葱花哦！快来试试吧，享受亲手制作的乐趣！✨
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