蛤蜊蒸蛋的做法 🍳🍲
发布时间：2025-05-09 01:11:18来源：
前言 ❤️🔥
春天是吃蛤蜊的好时节，肉质鲜嫩的蛤蜊搭配滑嫩的蒸蛋，不仅味道鲜美，还营养丰富。今天就教大家如何做出一道简单又美味的蛤蜊蒸蛋吧！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的蛤蜊（约200克），鸡蛋4个，清水适量，盐少许，葱花和香油作为点缀。记得提前将蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙哦！
制作步骤 🥣
1. 处理蛤蜊：将蛤蜊放入清水中加少量盐，静置2小时让其吐沙。然后清洗干净备用。
2. 蒸蛋液调制：将鸡蛋打散，加入与蛋液等量的温水搅拌均匀，过滤掉气泡后加入少许盐调味。
3. 组合蒸制：将蛤蜊铺在蛋液中，倒入蒸锅，盖上保鲜膜或盘子，大火蒸8分钟后转小火继续蒸5分钟。
4. 完成装饰：撒上葱花，淋上几滴香油即可出锅享用啦！
小贴士 📝
- 蒸蛋时一定要用温水，这样蒸出来的蛋才会更嫩滑。
- 蒸的时间不宜过长，避免蛋液变老。
这道蛤蜊蒸蛋，既有海鲜的鲜美，又有蒸蛋的细腻，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！快试试吧！😋✨
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