水煎饺的做法 🥟✨
发布时间：2025-05-09 21:48:59来源：
准备材料：
首先，准备好饺子皮和馅料。可以选择猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅或者虾仁三鲜馅，根据个人口味决定。此外，还需要中筋面粉、清水以及适量食用油和水淀粉（用于后期煎制）。
制作步骤：
第一步，包饺子。将馅料放入饺子皮中央，对折后捏紧边缘，确保封口严实。如果担心煮的时候破皮，可以用一点水淀粉涂抹边缘加强密封性。
第二步，煮饺子。锅中加水烧开后下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘底。待饺子浮起后再煮1-2分钟即可捞出沥干水分备用。
第三步，煎制。平底锅加热后刷一层薄油，摆入煮好的饺子，小火慢煎至底部微黄。接着倒入事先调好的水淀粉液（比例约为1:10），盖上锅盖焖煮几分钟直至水分蒸发，最后撒上葱花或芝麻点缀即可。
小贴士：
煎饺时一定要耐心，保持小火慢慢煎制才能让底部酥脆而不焦糊哦！😋
这样一道外酥里嫩的水煎饺就完成啦，快来试试吧！🎉
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