啤酒鸡的做法 🍻🐔
发布时间：2025-05-10 06:55:29来源：
🍺 准备食材
做一道美味的啤酒鸡，首先准备好新鲜的鸡肉（约500克），建议选择带点肥瘦相间的部位，口感更佳。还需要一瓶330ml左右的啤酒、姜片几片、蒜瓣适量、干辣椒若干以及一些葱段。调味料包括生抽、老抽、盐和糖。
🍳 烹饪步骤
1️⃣ 将鸡肉切块后用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干备用。
2️⃣ 热锅凉油，先爆香姜片、蒜瓣和干辣椒，随后加入焯好水的鸡肉翻炒至表面微黄。
3️⃣ 倒入整瓶啤酒，没过鸡肉即可，加入适量生抽、少许老抽调色，再撒一点糖提鲜。盖上锅盖焖煮15分钟，让鸡肉充分吸收啤酒香气。
4️⃣ 最后揭开锅盖，大火收汁，撒上葱段增香，根据个人口味调整咸淡即可出锅啦！
🍴 小贴士
啤酒鸡的味道会随着酒香慢慢释放而更加浓郁，记得不要过早揭开锅盖哦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是下饭神器，快试试吧！🍻✨
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