椒盐蘑菇的家常做法 🍄✨
发布时间：2025-05-10 08:40:01来源：
一、准备工作 🛒
首先，准备好新鲜的蘑菇，清洗干净后切成均匀的小块。同时备好适量的淀粉和鸡蛋液，用来裹蘑菇增加酥脆口感。再准备一些葱姜蒜切末备用，最后调制椒盐粉，可以加入少量黑胡椒粉提升风味。
二、裹糊炸制 🍠🔥
将切好的蘑菇放入淀粉中滚一圈，然后浸入蛋液，确保每一颗蘑菇都被均匀包裹。锅内倒入足够的油，烧至五成热时，下入蘑菇炸至金黄捞出。接着升高油温复炸一次，让蘑菇更加酥脆。
三、调味翻炒 🧂🍴
锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，随后倒入炸好的蘑菇快速翻炒。撒上提前调好的椒盐粉，根据个人口味调整用量。最后淋上几滴香油提鲜，翻拌均匀即可出锅。
一道香气扑鼻、外酥里嫩的椒盐蘑菇就完成啦！无论是搭配米饭还是单独食用，都让人回味无穷哦～😋
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