🌟京杭片儿川的做法 🍜
发布时间：2025-03-14 16:30:14来源：
生活在北方，总想吃点南方风味解解馋。今天就来教大家做一道地道的京杭片儿川！😋 这道菜融合了北京和杭州两地的特色，既有北方的豪放，又不失江南的细腻。
首先准备食材：新鲜面条、瘦肉片、青菜、香菇、笋片等。食材的新鲜程度直接影响口感哦！🥕香菇提前泡发，笋切片焯水备用。瘦肉切薄片，用少许盐、生抽腌制入味。
接着开始炒制。热锅凉油，先将肉片滑熟，再加入香菇、笋片翻炒，最后放入青菜略炒。此时香气四溢，让人垂涎欲滴！🍲
最后一步是煮面。锅中加水烧开后下入手工面条，煮至八分熟捞出过凉水，这样面条更有劲道。将煮好的面条放入炒好的配菜中，淋上少许高汤，搅拌均匀即可出锅。
一碗热腾腾的京杭片儿川端上桌，面条筋道爽滑，汤头浓郁鲜美，每一口都是幸福的味道！✨快动手试试吧～
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