👨🍳家常水煮鱼的做法水煮鱼的做法步骤
发布时间：2025-03-18 08:35:31来源：
😋 想在家里享受餐厅级别的美味？那就试试这道经典川菜——水煮鱼吧！它色香味俱全，麻辣鲜香，绝对让你胃口大开！以下是详细做法，快收藏起来吧～
第一步 🥣 准备食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），切片备用；豆芽、青笋等配菜适量洗净备用。再准备花椒、干辣椒、姜蒜末和豆瓣酱。
第二步 🔪 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制15分钟，这样更入味。同时热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
第三步 🌶️ 倒入清水或高汤，加盐调味后下配菜煮熟捞出铺底，接着放入腌好的鱼片快速滑散，煮至变白即可盛出。
第四步 🎉 最后撒上葱花、蒜末，淋上热油，瞬间香气四溢！一碗热腾腾的水煮鱼就完成啦！✨
快叫上家人一起品尝这份地道的川味吧～🌶️
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