南煎丸子（鲁菜）的做法步骤 🍴🍳
发布时间：2025-03-19 01:20:58来源：
✨鲁菜以其丰富的口味和讲究的烹饪工艺闻名，今天就来分享一道经典的家常鲁菜——南煎丸子的做法！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，绝对让你回味无穷。💛
首先，准备新鲜的猪肉馅500克，加入适量葱姜末、盐、酱油、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。接着，用手将肉馅团成小丸子，大小可以根据个人喜好调整哦！丸子捏好后，可以轻轻按压表面，让其更加圆润好看。🌟
接下来是关键的煎制环节！热锅凉油，待油温五成热时，放入丸子，用中小火慢慢煎至金黄色。期间记得翻动丸子，确保受热均匀。煎好的丸子捞出备用。🔥
最后一步，调一碗酱汁：用生抽、老抽、糖、醋和水淀粉混合均匀，倒入锅中烧开后，放入煎好的丸子，翻炒均匀，让丸子充分吸收酱汁的味道。出锅前撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱佳的南煎丸子就完成啦！🎉
快邀请家人一起品尝这道美味吧！😋
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