自制腐乳的做法 🍳🍴
发布时间：2025-03-20 08:36:15来源：
腐乳是中国传统美食之一，不仅味道独特，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上不可或缺的小菜。今天就来教大家如何在家自制美味的腐乳！😉
首先准备好新鲜的豆腐，切成小块后放在通风处晾干表面水分。接着将豆腐放入铺有稻草或纱布的容器中，放置在温暖的地方发酵几天，直到表面长出细腻的白毛。此时的豆腐已经初步发酵成功啦！🌱
接下来就是调配腌料了。准备辣椒粉、盐、白酒、糖等调料，按照个人口味混合均匀。将发酵好的豆腐块逐一裹上调料，装入密封罐中压实，最后倒入一些高度白酒封顶。密封保存一个月左右，期间记得定期翻动，这样可以让腐乳更加入味哦！🍶
等待一个月后，你就能品尝到自己亲手制作的独特风味腐乳啦！无论是搭配稀饭还是拌面，都超级美味呢！🍜🍛
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