老黄瓜炒青椒的做法 🥒🌶️
发布时间：2025-03-27 11:48:57来源：
✨ 前言
夏天到了，清爽的小炒成了餐桌上的主角！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——老黄瓜炒青椒。这道菜不仅颜色搭配好看，而且口感清脆，非常适合炎热的天气享用哦～
🌟 准备食材
首先准备好所需材料：一根老黄瓜（外皮稍硬但更香脆）、几个新鲜青椒、适量蒜末和姜片。另外，别忘了盐、生抽和少许食用油作为调味料。老黄瓜洗净后切片，青椒去籽切块备用，准备工作就完成啦！
🔥 烹饪步骤
热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，接着倒入切好的老黄瓜翻炒几下。随后加入青椒块，继续大火快炒，让两者充分融合。期间可加少量清水防止粘锅，同时保持蔬菜的鲜嫩口感。最后撒上盐和生抽调味即可出锅！一道色香味俱佳的老黄瓜炒青椒就完成啦～
🍴 小贴士
老黄瓜炒青椒的关键在于“快炒”，这样能最大程度保留食材的营养和爽脆口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些辣椒提味哦！
💡 总结
这道菜清淡却不失风味，不仅适合日常饮食，还能帮助消暑解腻。快来试试吧，让你的厨房充满夏日气息！✨
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