广式莲蓉双黄月饼怎么做 🥮🥮
发布时间：2025-04-02 07:18:37来源：
在这个中秋佳节来临之际，是不是很想自己动手制作一款经典的广式莲蓉双黄月饼呢？✨首先，准备好食材：莲蓉馅、咸蛋黄、转化糖浆、枧水、低筋面粉和植物油。先把咸蛋黄用白酒腌制一下，再放入烤箱烤至半熟，这样能让蛋黄更加香浓哦！🌟接着将莲蓉分成小份，包入烤好的蛋黄，揉成球状备用。
接下来是饼皮部分，把转化糖浆、枧水和植物油混合均匀，筛入低筋面粉，揉成光滑的面团，静置松弛约两小时。⏰松弛后的面团分成小剂子，压扁后包入莲蓉蛋黄球，轻轻搓圆。然后放入模具中按压成型，轻轻脱模摆放在烤盘上。
进烤箱前记得喷些水雾防裂，先烤5分钟定型，取出刷上薄薄的蛋液，再烤15-20分钟即可出炉啦！🥮金黄诱人的月饼就完成啦，是不是很有成就感呢？🎉快和家人一起分享这份甜蜜吧！🥮🥮
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