甜酒酿（醪糟）的做法 🍞🍶
发布时间：2025-04-02 11:03:52来源：
🌟 准备材料
制作甜酒酿需要简单的食材：糯米一斤、甜酒曲适量、清水。首先将糯米洗净后浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟哦！😊
🔥 蒸糯米
将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，直到米粒变得软糯且有弹性。蒸好后稍微放凉至30℃左右，温度太高会把酵母菌“烫死”哦！❄️
🧂 发酵时间到
将冷却后的糯米拌入甜酒曲，搅拌均匀后装入干净无油的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况。倒入适量温水，盖上盖子，放置在温暖处发酵24-48小时。⏳
✨ 完成啦
当看到糯米表面出现浓郁的酒香，并且小窝里充满甜酒汁时，就说明成功啦！可以放入冰箱冷藏保存，随时享用美味的甜酒酿啦！🍹
记得和家人朋友一起分享这份甜蜜哦～👫💖
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