🎉上海糟醉鸡：一道充满江南风味的家常美味🍗
发布时间：2025-04-11 17:26:24来源：
在上海人的餐桌上，糟醉鸡可是不可多得的佳肴！这道菜融合了糟卤的独特香气和鸡肉的鲜嫩口感，每一口都让人回味无穷。制作起来也不复杂，非常适合家庭聚餐时露一手哦！
首先，准备好新鲜的三黄鸡一只，先用清水煮至八成熟，捞出后迅速放入冰水中冷却，这样能让鸡肉更加紧实有弹性。接着，调制糟卤汁，将上好的糟卤与少许料酒、糖、盐混合均匀，再加入一些香叶、八角等调料增添风味。最后，将冷却后的鸡浸泡在糟卤汁中，冷藏4小时以上，让味道充分渗透。
✨小贴士：糟卤的选择很关键，建议选用口碑较好的品牌，这样才能保证最终成品的味道纯正。此外，浸泡时间越长，鸡肉越入味，但也不要超过一天，以免影响口感。
快来试试这款地道的上海糟醉鸡吧，让你的餐桌瞬间升级为江南风味盛宴！🍲
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