自制凉皮面筋的做法 🍜🍜
发布时间：2025-04-18 12:02:01来源：
✨夏天怎么能少了清凉爽口的凉皮和香韧的面筋呢？今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美食！首先准备好高筋面粉、水、盐等基础材料，按照步骤揉成面团后醒发，接着通过反复搓洗得到淀粉水和面筋块。淀粉水静置沉淀后倒掉多余清水，留下浓稠的淀粉糊，均匀摊在平盘上蒸制成晶莹剔透的凉皮。而面筋则可以蒸熟或烤制，切成小块备用。接下来就是调味环节啦！用蒜末、酱油、醋、辣椒油调制一碗酸辣开胃的酱汁，将切好的凉皮与面筋混合，再撒上黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上调味汁，搅拌均匀即可享用。一碗色香味俱佳的凉皮面筋就完成啦！😋😋记得尝试不同配菜和调料比例，找到最适合自己的口味哦～快动手试试吧！💪💪
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