拌茄子的做法大全 🍆✨
发布时间：2025-04-18 19:01:06来源：
✨【开胃凉拌茄子】✨
夏天到了，一道清爽的凉拌茄子绝对是餐桌上的宠儿！首先将新鲜茄子洗净切条，用热水焯烫至软熟，捞出沥干水分。接着撒上蒜末、辣椒粉和葱花，淋上热油激发出香味，再加入酱油、醋、糖调味，搅拌均匀即可。这道菜酸辣适口，软糯入味，特别适合搭配米饭食用。
🌟【香辣酱烧茄子】🌟
想要更丰富的口感？试试香辣酱烧茄子吧！将茄子切块后用少量油煎至表皮微焦，另起锅爆香姜蒜，放入豆瓣酱炒香，倒入茄子翻炒均匀，加少许水焖煮片刻。最后调入生抽、老抽和白糖，收汁后撒上香菜点缀。这道菜色泽诱人，香辣中带着一丝甜意，绝对让人欲罢不能。
💡小贴士：茄子易吸油，建议先蒸后炒，既健康又省油哦！
无论是夏日清新的凉拌茄子，还是秋冬温暖的酱烧茄子，都能让你感受到家的味道。快动手试试吧！😋🍴
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