🍜清炖横山羊肉的美味秘籍🍴
发布时间：2025-04-20 01:40:04来源：
秋天到了，正是进补的好时节！今天给大家分享一道滋补养生的家常菜——清炖横山羊肉🍲。这道菜色香味俱全，不仅暖胃还暖心，特别适合秋冬季节享用。
首先准备好新鲜的横山羊肉，建议选择带点肥瘦相间的部位，这样炖出来的肉质更鲜嫩多汁。先把羊肉切块后焯水去腥，再用冷水冲洗干净，确保汤底清澈无杂质。接着放入砂锅中，加入几片生姜和葱段提香，再倒入适量清水，水量刚好没过羊肉即可。🔥
小火慢炖是关键！期间可以加入枸杞、红枣等食材，既能增加风味又能提升营养价值。记得每隔半小时搅拌一下，防止粘锅。炖煮约1.5小时后，羊肉变得软烂入味，最后撒上少许盐调味就完成啦！✨
一碗热腾腾的清炖横山羊肉端上桌，香气扑鼻，肉质细腻，汤汁浓郁。这道菜不仅美味，还能驱寒暖身，绝对是秋冬餐桌上的不二之选！🍛 slurp
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