手撕紫茄子的做法 🍆
发布时间：2025-04-20 03:16:19来源：
🌟【前言】🌟
夏天到了，清爽开胃的家常菜成了餐桌上的主角！今天教大家做一道简单又美味的手撕紫茄子，酸甜微辣，绝对是下饭神器哦！😋
🌿【准备食材】🌿
新鲜紫茄子2个、蒜末适量、香菜少许、辣椒油1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、盐少许。记得茄子要挑选表皮光滑、颜色鲜艳的那种哦！✨
🍳【制作步骤】🍳
第一步，将茄子洗净后切成两半，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，直到筷子能轻松插入即可取出放凉。⏳
第二步，待茄子稍凉后用手轻轻撕成条状，尽量保持粗细均匀。这样做出来的茄子更有嚼劲呢！💪
第三步，调酱汁！在一个小碗里混合蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀后淋在撕好的茄子上。调味时可以根据个人口味调整哦！🌶️
第四步，最后撒上切碎的香菜点缀，拌匀就可以开动啦！🌈
🍴【小贴士】🍴
1. 蒸茄子时不要蒸太久，以免茄子太烂影响口感。
2. 喜欢更辣的朋友可以多加点辣椒油或者小米椒。
这道手撕紫茄子色香味俱全，营养丰富，特别适合夏天食用。快动手试试吧，保证让你一吃就停不下来！💃
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