怎么吃都好吃的糖醋排骨的做法✨
发布时间：2025-05-05 18:23:22来源：
💡 前言
糖醋排骨是一道经典中式美食，酸甜适口，老少皆宜。无论是在家宴还是日常餐桌，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾。今天就来分享一个简单易学的糖醋排骨做法，保证让你做出的排骨每一口都回味无穷！
🍴 准备食材
首先准备好新鲜的小排500克，生姜几片，大葱一段，还有必备的调料：生抽、老抽、白糖、白醋、料酒和清水。食材的新鲜度直接影响最终的味道哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将小排放入冷水锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出沥干备用。
2️⃣ 热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢炒化，直至糖色变成琥珀色。
3️⃣ 放入焯好的排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上糖色。
4️⃣ 倒入生抽、老抽调色调味，再加入白醋和清水，水量刚好没过排骨即可。
5️⃣ 大火烧开后转小火慢炖30分钟，期间注意翻动防止粘锅。最后大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。
🌟 小贴士
- 糖和醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜可以多加点糖，喜欢酸一点则多放些醋。
- 慢炖的时间越长，排骨越入味！
💖 总结
这样一道色香味俱全的糖醋排骨就完成啦！无论是配米饭还是当零食，都让人欲罢不能。快试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美味！🍴💖
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