😋简单易学的家庭版歌乐山辣子鸡🔥
发布时间：2025-05-05 21:09:04来源：
提到川菜，怎么能少得了这道经典的歌乐山辣子鸡呢？不仅色香味俱全，做法也意外地简单！今天就教大家如何在家轻松复刻这道美味料理～🌟
首先准备好食材：鸡腿肉500g、干辣椒100g、花椒20g、姜蒜适量以及一些香葱。将鸡肉切块后用料酒、生抽和少许盐腌制15分钟，这样更入味哦～腌制的同时，把干辣椒剪成小段备用。接着热锅凉油，将鸡肉炸至金黄捞出沥油，再复炸一次让外皮更加酥脆！🔥
接下来就是关键步骤啦！锅中留底油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。最后倒入炸好的鸡肉翻炒均匀，撒上一把香葱段提鲜，最后淋一点藤椒油增香，一道诱人的辣子鸡就完成啦～💃
装盘时可以点缀几颗红辣椒或绿葱花，颜值瞬间up！这道菜特别适合家庭聚餐，香辣过瘾又下饭，连不爱吃辣的朋友也会被圈粉哦～🍴✨
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