🌟广东地道白切鸡的做法🍗
发布时间：2025-05-06 05:20:46来源：
广东人对白切鸡的热爱，就像秋天对落叶的眷恋，简单却深刻！今天就来教大家制作这道经典粤菜，让鸡肉的原汁原味在舌尖绽放～✨
首先，挑选一只新鲜走地鸡至关重要。洗净后放入锅中，加入姜片和葱段，倒入清水没过鸡肉。🔥开火煮至沸腾后转小火，保持水面微沸状态，大约15分钟即可关火焖10分钟。这一步是为了让鸡肉内外均匀受热，锁住肉汁。
接着，将煮好的鸡迅速放入冰水中浸泡，这样可以让鸡肉皮爽脆、肉质紧实。最后切成块状摆盘，搭配特制蘸料——酱油+姜蓉，简直绝配！😋
白切鸡讲究的是食材本味，无需过多调味，就能品尝到鸡肉最原始的鲜美。快来试试吧，一起感受这份来自南粤大地的风味馈赠～🍚
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