🌟戚风蛋糕0失败的做法🍰
发布时间：2025-05-08 04:50:35来源：
✨想要制作一款口感松软、香甜诱人的戚风蛋糕吗？今天就来分享一个简单易学、成功率超高的做法！无论是新手还是烘焙达人，都能轻松驾驭哦～😋
首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g（蛋白用）、牛奶40ml、玉米油40ml、柠檬汁几滴。把这些材料都备齐后，就可以开始啦！🥚🥛
第一步是分离蛋黄和蛋白。记得蛋白盆一定要无水无油，这样才能保证打发效果哦！接着将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，混合至顺滑糊状。此时可以预热烤箱到170℃了。🍳🔥
第二步就是打发蛋白。在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡状态，即提起打蛋头能形成直立的小尖角。洁白细腻的蛋白霜可是成功的关键哦！👀✨
最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中轻轻震出大气泡。放入烤箱中层，上下火170℃烤约50分钟即可。出炉后迅速倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！🎉🎂
快来试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜吧！💖
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